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靖州特产杨梅酒

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发布日期:2020-04-28  
核心提示:《本草纲目》记载:杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。在湘西,杨梅是一种重要的水果,荒山野岭、田间地头都能生长结果,品种众多,产量丰富,尤其侗苗族群居区的靖县和怀化杨村的杨梅
靖州特产杨梅酒

《本草纲目》记载:“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”在湘西,杨梅是一种重要的水果,荒山野岭、田间地头都能生长结果,品种众多,产量丰富,尤其侗苗族群居区的靖县和怀化杨村的杨梅,远近闻名,湘西人在古时就知道用杨梅泡酒,张家娃侗乡美酒厂的杨梅酒就是在民间酿造的基础上,不断改进而成、甘洌爽口。杨梅酒有生津止渴、健脾开胃,解毒祛寒,止泻等功效,男女老少皆宜,还具有养颜美容的作用,是湘西人招待贵客的重要饮品。

拉肚子的时候,喝下即可止泻,具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等功能。
杨梅含有多种有机酸、维生素C的含量也十分丰富,不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程,增强毛细血管的通透性,而且还有降血脂,阻止癌细胞在体内生成的功效。所含的果酸既能开胃生吞生津,消食解暑,又能阻止体内的糖向脂肪转化的功能,有助于减肥。
杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,能治疗痢疾腹痛,对下痢不止者有良效。杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动,有利于体内有害物质的排泄。杨梅中含有的维生素C和维生素B12以及果仁中含的氰苷类、脂肪油等抗癌物质,对于防止癌症有一定作用。
杨梅酒的存放时间越长酒色会越深,酒的杨梅香也会在长时间的浸泡后而更加浓郁。

杨梅酒工艺流程:原料选择→清洗→绞汁→加热→发酵→加料→贮藏→装瓶→杀菌杨梅酒作为时尚健康新酒饮,口味醇和,活力无限,给各位亲们带来如健身般轻松愉悦的体验

 



 
 
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